Sage Barista Express oder Ninja Luxe Café? Daten im Duell

Für wen welche Maschine passt

• Du willst das Handwerk lernen und genau wissen, was du kaufst: Sage Barista Express. Stahl-Kegelmahlwerk mit 16 Stufen, Siebträger mit 54 mm, PID-Regelung, Manometer, Dampflanze.
• Du willst viele Getränke und möglichst viel Unterstützung: Ninja Luxe Café Premier. Integriertes Mahlwerk mit 25 Stufen, Dosierung nach Gewicht, automatischer Milchaufschäumer, dazu Filterkaffee und Cold Brew.
• Du willst eigentlich gar nicht selbst einspannen: Dann ist keine von beiden richtig. Sieh dir den Kaffeevollautomaten-Vergleich an.

Beide gehören zur oberen Mittelklasse. Grundlage sind allein die Angaben von Sage und Ninja; gemessen haben wir keine der beiden.

Zwei Konzepte im Detail

Mahlwerk und Dosierung

Sage nennt für die Barista Express 16 Mahlgrad-Stufen, ein Kegelmahlwerk aus Stahl und einen Bohnenbehälter für 250 g. Ninja nennt 25 Stufen und ein Kegelmahlwerk. Woraus das Mahlwerk besteht und wie viel der Bohnenbehälter fasst, gibt Ninja nicht an.

Der eigentliche Unterschied liegt in der Dosierung. Bei der Ninja steht in der Tabelle „Nach Gewicht“: Eine eingebaute Waage bestimmt die Kaffeemenge. Laut Hersteller schlägt die Maschine außerdem einen Mahlgrad vor. Bei der Sage führen wir beim Merkmal „Dosierung“ keinen Eintrag. Dort kontrollierst du die Menge selbst, am genauesten mit einer separaten Waage.

Mehr Stufen und eine Waage sprechen nach den Datenblättern für die Ninja. Was beides wert ist, hängt davon ab, wie gleichmäßig das Mahlwerk arbeitet und wie genau die Waage misst. Dazu gibt es keine Herstellerangaben. Die Grundlagen stehen im Mahlgrad-Ratgeber.

Siebe und Zubehörmaß

Sage dokumentiert einen Siebträger mit 54 mm und legt ein- wie doppelwandige Siebe bei. Du weißt also, mit welchen Sieben du arbeitest und welches Zubehör passt.

Ninja liefert laut Produktseite mehrere Siebe, sagt aber nicht, ob sie ein- oder doppelwandig sind. Auch der Durchmesser des Siebträgers fehlt. Wenn du später Tamper oder Siebe nachkaufen willst, fehlt dir dafür das Maß.

Milchschaum

Bei der Sage schäumst du von Hand an der Dampflanze. Das braucht Übung, lässt dir aber die Kontrolle. Die Ninja hat laut Hersteller einen automatischen Milchaufschäumer mit vier Voreinstellungen, der freihändig arbeitet. Wenn die meisten deiner Tassen Cappuccino oder Latte macchiato sind, ist das der Punkt, der die Entscheidung am stärksten prägt.

Funktionsumfang

Die Ninja bereitet laut Hersteller auch Filterkaffee und Cold Brew zu. Die Sage ist eine reine Espressomaschine mit Dampflanze. Für ESE-Pads ist die Ninja laut Hersteller nicht geeignet, bei der Sage führen wir dazu keinen Eintrag.

Beachte beim Filterkaffee den Tank: Beide fassen 2 l. Für Espresso ist das viel. Mit Bechern von 200 bis 250 ml ist der Tank der Ninja rechnerisch nach acht bis zehn Portionen leer.

Messen und Regeln

Für die Barista Express nennt Sage eine PID-Temperaturregelung und ein Manometer. Bei der Ninja stehen beide Merkmale nicht im Datenblatt. Das heißt nicht zwingend, dass die Ninja die Temperatur nicht regelt. Es heißt, dass der Hersteller es in den ausgewerteten Quellen nicht sagt.

Stellfläche und Gewicht

Die Sage ist laut Hersteller 31,8 cm breit und 40,4 cm hoch, die Ninja 33,6 cm breit und 37,2 cm hoch. Die Ninja ist also knapp zwei Zentimeter breiter, die Sage gut drei Zentimeter höher. In der Tiefe trennt beide weniger als ein Zentimeter. Unter einem niedrigen Hängeschrank kann das den Ausschlag geben. Beim Gewicht der Ninja führen wir 11,7 kg aus der Tabelle der Produktseite; im Beschreibungstext derselben Seite steht eine höhere Zahl. Für die Sage nennt der Hersteller kein Gewicht.

Lücken auf beiden Seiten

Auch bei der Sage bleibt etwas offen:

• Gewicht: nicht angegeben.
• Heizsystem: In der Tabelle steht „Thermocoil“. Das ist eine Bezeichnung von Sage; mit Thermoblock oder ThermoJet anderer Modelle lässt sie sich anhand der Datenblätter nicht vergleichen.

Und für beide gilt:

• Lautstärke: Sage und Ninja nennen keinen Wert in Dezibel, weder fürs Mahlen noch für den Bezug. Die Messung ist geplant.
• Qualität des Mahlguts, Temperatur in der Tasse, Milchschaum: Das zeigt kein Datenblatt. Diese Punkte stehen auf unserer Messliste.
• Garantie: Für beide sind zwei Jahre angegeben. Bei der Ninja setzt das laut der irischen Seite eine Registrierung voraus.

Wer nach Datenlage kauft, findet bei der Sage mehr belegte Angaben. Wer Dosierwaage, Milchautomatik und Filterkaffee in einem Gerät will, findet sie nur bei der Ninja.

Alternativen und Einzelporträts

Die Einzelporträts: Sage Barista Express und Ninja Luxe Café Premier ES601. Eine Preisklasse tiefer liegt die De’Longhi La Specialista Arte mit integriertem Mahlwerk. Wer Maschine und Mühle lieber trennt, kombiniert eine Sage Bambino Plus mit einer separaten Mühle aus dem Kaffeemühlen-Vergleich. Alle Modelle nebeneinander zeigt der Siebträgermaschinen-Vergleich.

Der Maschinen-Finder fragt ab, wie viel Handarbeit du willst. Der Kosten-pro-Tasse-Rechner legt die Anschaffung auf deine Tassen um.