De'Longhi KG79: Daten zur Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk

Für Filter gedacht, für Espresso nur mit Vorbehalt

Die KG79 ist eine Mühle der Einstiegsklasse für alle, die Bohnen für Filterkaffee, Stempelkanne oder Espressokocher frisch mahlen wollen, mit echtem Mahlwerk statt Schlagmesser. Am Siebträger passt sie nur bedingt: Die Anleitung nennt für Espressomaschinen den Mahlgrad „FINE“, sagt aber nicht, wie viele der 16 Stufen dazugehören. Für einwandige Siebe ist das wenig Spielraum.

Was 16 Stufen und 120 g bedeuten

Mahlwerk: Scheiben aus Stahl

De’Longhi nennt ein Scheibenmahlwerk aus Edelstahl. Das unterscheidet die KG79 von Schlagmessermühlen, die Bohnen zerhacken statt mahlen. Den Durchmesser der Mahlscheiben gibt der Hersteller nicht an. Laut Anleitung lässt sich die obere Mahlscheibe zum Reinigen herausnehmen.

16 Stufen: genug für Filter, knapp für Espresso

Die 16 Stufen verteilen sich auf den gesamten Bereich von grob bis fein. Bei Stempelkanne, Handfilter, Filtermaschine und Espressokocher kommt es auf einzelne Zwischenstufen weniger an als beim Espresso.

Die Tabelle führt die Espresso-Eignung mit „Ja“, und die Grundlage dafür ist dünn: ein einziger Satz der Anleitung, der Mahlgrad „FINE“ sei ideal für Espressomaschinen. Wie viele Stufen zu diesem Bereich gehören und wie fein die feinste mahlt, sagt De’Longhi nicht. Läuft der Espresso auch auf der feinsten Stufe zu schnell durch, bleibt dir nur, die Kaffeemenge zu erhöhen.

Bohnenbehälter und Tassenwähler

Der Behälter fasst 120 g. Bei 16 bis 18 g pro doppeltem Espresso sind das rechnerisch sechs bis sieben Bezüge. Für Filterkaffee mit rund 60 g pro Liter reicht eine Füllung für etwa zwei Liter.

Die Menge wählst du laut Hersteller über einen Tassenwähler von 2 bis 12 Tassen, die Mühle stoppt dann automatisch. Nach welchem Prinzip sie die Menge bemisst, beschreibt De’Longhi nicht. In der Tabelle fehlt deshalb der Eintrag bei „Dosierung“. Ein Tassenwähler rechnet in ganzen Tassen, nicht in Gramm. Für Espresso wiegst du die Menge besser ab.

Die Anleitung empfiehlt außerdem, die Mühle nach der größten Mahlmenge von 12 Tassen fünf Minuten ruhen zu lassen. Wer für viele Gäste mahlt, plant diese Pause ein.

Gewicht und Leistung

Die Anleitung nennt 1,6 kg und 150 W. Schwer zu tragen ist die Mühle damit nicht. Ob sie in dein Schrankfach passt, bleibt ohne belegte Maße allerdings offen. Auch was die Wattzahl für Mahldauer und Lautstärke heißt, zeigt erst eine Messung.

KG79, Graef, Encore ESP oder Calibra?

Gegen die Graef CM702. Die Graef CM702 liegt in derselben Preisklasse, hat ein Kegelmahlwerk aus Stahl und 24 statt 16 Mahlgrad-Stufen. Sie mahlt direkt in den Siebträger, sobald du ihn gegen den Schalter drückst. Ihr Bohnenbehälter fasst 250 g. Den Mahlbereich beschreibt Graef ausdrücklich bis hinunter zu sehr feinem Espresso-Mahlgut. Wer eine Siebträgermaschine hat, findet hier die naheliegendere Mühle.

Gegen die Baratza Encore ESP. Die Encore ESP ist laut Baratza die Espresso-Ausführung der Encore-Reihe. Für sie ist als einzige elektrische Mühle in unserer Datenbank der Durchmesser der Mahlkegel belegt. Dosiert wird von Hand. Auch sie gehört zur Einstiegsklasse.

Gegen die Melitta Calibra. Die Melitta Calibra hat laut Hersteller eine eingebaute Waage und dosiert nach Gewicht. Sie bietet 39 Mahlgrad-Stufen. Für sie liegen uns allerdings weniger belegte Daten vor, deshalb gibt es kein eigenes Porträt.

Alle Mühlen nebeneinander zeigt der Kaffeemühlen-Vergleich. Wie sich Maschine und Mühle sinnvoll kombinieren lassen, steht im Vergleich Siebträger und Mühle für kleines Budget.

Keine Maße, kein Durchmesser

• Mahlscheiben-Durchmesser: nicht angegeben.
• Abmessungen: Die Reihenfolge der Kanten ist auf den De’Longhi-Seiten nicht eindeutig. Kein Eintrag, deshalb auch keine Skizze der Stellfläche.
• Dosierprinzip: nicht beschrieben.
• Lautstärke beim Mahlen: keine Angabe, das wollen wir selbst messen.

Passende Siebträgermaschinen derselben Preisklasse

In derselben Preisklasse liegen die De’Longhi Dedica EC685 und die Stilosa EC260. Zum Siebtyp beider Maschinen macht De’Longhi keine ausdrückliche Angabe. Ob sich frisch gemahlene Bohnen gegenüber Kapseln für dich rechnen, zeigt der Kosten-pro-Tasse-Rechner. Und wenn noch offen ist, welche Maschine es werden soll, hilft der Maschinen-Finder.