Graef CM702: Kaffeemühle für Siebträger im Datenporträt

Direkt in den Siebträger mahlen

Die CM702 ist eine Mühle der Einstiegsklasse, die direkt in den Siebträger mahlt. Graef nennt ein Stahl-Kegelmahlwerk mit 24 Stufen und einen Mahlbereich bis sehr fein. Die Menge behältst du selbst im Blick, denn einen Timer oder eine Waage hat sie nicht: Sie mahlt, solange du drückst.

Stufen, Halter, Dosierung: die Daten

Mahlwerk: Kegel aus Stahl, 24 Stufen

Graef nennt ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl mit 24 Mahlgrad-Stufen. Laut Hersteller reicht der Bereich von sehr fein für Espresso bis grob für Filter und Stempelkanne, daher das „Ja“ bei der Espresso-Eignung.

24 Stufen über den ganzen Bereich heißt: Für Espresso steht nur ein Teil davon zur Verfügung. Wie viele es sind, sagt Graef nicht. Passt keine Stufe genau, korrigierst du über die Dosis, also mit etwas mehr oder etwas weniger Kaffee im Sieb. Den Durchmesser der Mahlkegel nennt der Hersteller nicht. Wie Mahlgrad, Menge und Durchlaufzeit zusammenhängen, erklärt der Mahlgrad-Ratgeber.

Der Schalter für den Siebträger

Das ist das Merkmal, das die CM702 von der De’Longhi KG79 und der Baratza Encore ESP trennt. Du drückst den Siebträger gegen einen Schalter, und die Mühle läuft, solange du drückst. Graef legt laut Produktseite zwei Halter bei, einen großen und einen kleinen. Das spart den Umweg über einen Auffangbehälter.

Dosierung: du bestimmst, wann Schluss ist

In der Tabelle steht bei „Dosierung“ der Eintrag „Manuell“. Die Menge hängt davon ab, wie lange du drückst. Für gleichbleibende Ergebnisse gibt es zwei Wege:

1. Du wiegst den gefüllten Siebträger und korrigierst nach.
2. Du wiegst die Bohnen vorher ab, füllst nur diese Portion ein und mahlst sie vollständig durch.

Eine Feinwaage solltest du also einplanen. Wenn du das nicht möchtest, schau dir Mühlen mit Timer oder Waage an, etwa die Sage Smart Grinder Pro.

Bohnenbehälter: eine kleine Packung

Der Behälter fasst 250 g, also genau eine kleine Packung. Daraus werden rechnerisch 14 bis 15 doppelte Espressi.

Schmal, aber hoch

Graef nennt 15 cm Breite, 26 cm Tiefe, 37,5 cm Höhe und 1,9 kg Gewicht. Stellst du die Mühle neben eine Dedica (14,9 cm breit), belegen beide Geräte zusammen rund 30 cm. In der Höhe braucht die CM702 mehr Platz als die Dedica mit ihren 30,5 cm. Prüfe deshalb den Abstand zum Hängeschrank.

Motorleistung

Graef gibt 128 W an. Was das für Mahldauer und Lautstärke bedeutet, lässt sich ohne Messung nicht sagen.

Graef, KG79, Baratza oder Sage?

Im Vergleich zur De’Longhi KG79. Die KG79 liegt in derselben Preisklasse. Sie hat ein Scheibenmahlwerk aus Stahl, 16 Stufen und einen Bohnenbehälter für 120 g. Ihre Anleitung bezeichnet den Mahlgrad „FINE“ als ideal für Espressomaschinen, nennt dazu aber keine Stufen. Gemahlen wird in einen Behälter, nicht in den Siebträger. Für den Siebträger ist die Graef laut Datenblatt die passendere Wahl.

Im Vergleich zur Baratza Encore ESP. Die Encore ESP gehört ebenfalls zur Einstiegsklasse. Baratza hat sie nach eigener Angabe auf Espresso abgestimmt und nennt 40 mm Mahlkegel-Durchmesser, eine Angabe, die bei Graef fehlt. Umgekehrt ist bei der Baratza die Zahl der Stufen nicht belegt, und ein Siebträgerhalter ist für sie nicht angegeben.

Im Vergleich zur Sage Smart Grinder Pro. Die Sage bietet 60 Stufen, einen Timer und ein LCD-Display. Sie liegt eine Preisklasse höher und ist mit 21,5 cm breiter.

Im Vergleich zur Melitta Calibra. Die Calibra dosiert laut Hersteller nach Gewicht und hat 39 Stufen. Für sie liegen uns weniger belegte Daten vor.

Alle Mühlen im Überblick: Kaffeemühlen-Vergleich.

Siebträgermaschinen für die CM702

In der Einstiegsklasse bieten sich die De’Longhi Dedica EC685 und die Stilosa EC260 an. In der Mittelklasse kommen die Sage Bambino mit ihren einwandigen Sieben oder die Dedica Duo infrage. Die Kombinationen im Einzelnen vergleicht die Seite Siebträger und Mühle für kleines Budget.

Was Graef nicht nennt

• Mahlkegel-Durchmesser: nicht angegeben.
• Garantiedauer: auf der Produktseite nicht eindeutig genannt. Kein Eintrag.
• Lautstärke in Dezibel: nicht genannt, eine eigene Messung ist geplant.

Alle Angaben stammen von der deutschen Graef-Seite. Die Verfügbarkeit haben wir nur für Deutschland recherchiert.

Was kostet die Tasse?

Maschine und Mühle aus der Einstiegsklasse statt Kapseln: Ab welchem Verbrauch sich das rechnet, zeigt der Kosten-pro-Tasse-Rechner, in den du deine eigenen Preise einträgst. Wenn die Maschine noch nicht feststeht, hilft der Maschinen-Finder.