Sage Barista Pro (SES878): Daten und Unterschied zur Express

Mehr Mahlstufen, schnellere Heizung, Display

Die Barista Pro passt zu dir, wenn du Espresso von Hand zubereiten willst, nur ein Gerät aufstellen möchtest und beim Mahlgrad feiner abstufen willst als mit der Barista Express: Sage nennt 30 Stufen statt 16. Siebträger, Bohnenbehälter und Dampflanze sind bei beiden gleich. In Deutschland liegen beide in der oberen Mittelklasse. Ein Kaffeevollautomat ist auch die Pro nicht: Andrücken, Einspannen und Aufschäumen bleiben Handarbeit.

Das Datenblatt Punkt für Punkt

Mahlwerk: 30 Stufen, 250 g Bohnen

Sage nennt ein Stahl-Kegelmahlwerk mit 30 Stufen und einen Bohnenbehälter für 250 g. Mehr Stufen heißen kleinere Schritte zwischen zwei Einstellungen. Liegt der passende Mahlgrad bei der Express zwischen zwei Stufen, musst du über die Kaffeemenge ausgleichen. Bei der Pro ist die Chance größer, dass eine Stufe passt. Wie gleichmäßig das Mahlwerk mahlt, steht in keinem Datenblatt. Die Grundlagen erklärt der Mahlgrad-Ratgeber.

Für einen doppelten Espresso sind 16 bis 18 g Kaffeemehl üblich. Eine Behälterfüllung reicht damit rechnerisch für 14 bis 15 doppelte Bezüge.

ThermoJet statt Thermocoil

Das Heizsystem heißt bei Sage ThermoJet, bei der Express Thermocoil. Für die Pro gibt Sage eine Aufheizzeit von 3 s an. Das ist eine Herstellerangabe, keine Messung von uns. Für die Express nennt Sage keine Aufheizzeit. Die Temperatur regelt bei beiden eine PID-Steuerung.

Display statt Manometer

Die Pro wird über ein LCD-Display und Tasten bedient. Ein Manometer erwähnt Sage für dieses Modell nicht. Bei der Express zeigt ein Manometer den Druck während des Bezugs. Wer am Manometer ablesen will, ob Mahlgrad und Menge passen, findet das also bei der Express, nicht bei der Pro. Der Pumpendruck ist bei beiden mit 15 bar angegeben, das ist der Nenndruck der Pumpe.

Siebträger, Siebe, Dampflanze

Der Siebträger hat 54 mm Durchmesser, wie bei Barista Express, Bambino und Bambino Plus. Im Lieferumfang sind ein- und doppelwandige Siebe für eine und zwei Tassen. Mit dem eingebauten Mahlwerk sind die einwandigen der Normalfall. Aufgeschäumt wird von Hand an der Dampflanze. Eine Milchschaum-Automatik hat die Pro nicht.

Wassertank und Leistung

Der Tank fasst 1,9 l, etwas weniger als die 2 l der Express. Das reicht rechnerisch für 47 bis 63 einfache Espressi, Dampf und Spülen nicht mitgezählt. Die Leistung führen wir mit 1.650 W, wie auf der deutschen und der französischen Sage-Seite und in der Anleitung. Die britische Seite nennt 1680 W.

Breite und Höhe

35,4 cm Breite und 40,6 cm Höhe: Die Pro ist gut 3 cm breiter als die Express. Miss vor allem die Höhe unter dem Hängeschrank. Das Gehäuse ist laut Sage aus gebürstetem Edelstahl.

Barista Express, Ninja oder La Specialista?

Gegen die Barista Express. Die Barista Express hat 16 Mahlgrad-Stufen, ein Manometer und 2 l Tank. Sie ist mit 31,8 cm schmaler, und ihr Datenblatt ist vollständig, auch bei der Tiefe. Sind dir feinere Mahlstufen und eine kurze Aufheizzeit wichtiger als das Manometer, spricht das Datenblatt für die Pro.

Gegen die Ninja Luxe Café. Die Ninja Luxe Café Premier und die Luxe Café Pro haben 25 Stufen, dosieren nach Gewicht und schäumen Milch automatisch auf. Pumpendruck und Siebträger-Durchmesser nennt Ninja nicht.

Gegen die La Specialista Arte. Die La Specialista Arte von De’Longhi ist mit 28,5 cm deutlich schmaler und liegt eine Preisklasse tiefer. Sie hat 15 Mahlgrad-Stufen und ein Manometer.

Gegen die Philips Baristina. Die Baristina mahlt ebenfalls selbst, ist aber nur 18 cm breit. Einen einstellbaren Mahlgrad und eine Dampflanze hat sie nicht.

Alle Modelle mit eingebautem Mahlwerk: Siebträgermaschine mit Mahlwerk. Die Sage-Modelle nebeneinander: Sage-Siebträgermaschinen im Vergleich. Alle Siebträgermaschinen: Siebträgermaschinen-Vergleich.

Was Sage offenlässt

• Tiefe: Die deutsche Seite nennt 41 cm, die französische 34,3 cm, die britische 35 cm. Die britische Seite gibt dazu Breite und Höhe abweichend an. Wir übernehmen keine Tiefe, bis Sage das klärt.
• Gewicht: nicht angegeben.
• Manometer: nicht erwähnt.
• Lautstärke: keine Angabe, weder für das Mahlen noch für den Bezug. Beides wollen wir messen.

Passt die Barista Pro zu dir?

Ob ein Kombigerät überhaupt die richtige Gattung ist, klärt der Ratgeber Bohnen, Kapseln oder Siebträger. Der Maschinen-Finder grenzt nach deinem Bedarf ein, und der Kosten-pro-Tasse-Rechner verteilt die Anschaffung auf deine Tassen.