Machine à café à grain pour cappuccino : 7 modèles comparés

Quel système lait pour quel profil

• Un ou deux cappuccinos par jour, le plus simplement possible. Une carafe LatteGo : Philips 3300 si le budget compte, Philips 5400 si plusieurs personnes veulent leurs propres réglages (série en fin de commercialisation chez Philips France), Philips 5500 si vous buvez aussi des boissons glacées.
• Vous préférez des touches directes par boisson. De’Longhi Magnifica Evo à carafe : cappuccino, latte macchiato et la recette MyLatte ont chacun leur touche.
• Vous enchaînez les grandes boissons lactées, ou vous voulez laisser le lait dans sa brique. Un système à tuyau : Siemens EQ.6 plus s300, ou JURA E8 en haut de gamme.
• Le lait reste occasionnel. Une buse vapeur suffit, et vous restez dans une gamme de prix plus basse : voyez le comparatif des machines à grain abordables.

Trois familles de systèmes lait

Système	Où se trouve le lait	Ce que le fabricant met en avant	Modèles
LatteGo (Philips)	Dans une carafe de 0,26 l	Deux pièces, pas de tuyau	Philips 3300, 5400, 5500 LatteGo
Carafe à lait (De’Longhi)	Dans la carafe LatteCrema Hot	Carafe compatible lave-vaisselle ; fonction MyLatte, présentée comme limitant le gaspillage de lait	De’Longhi Magnifica Evo
Tuyau à lait	Dans un récipient ou une brique posés à côté	Variable selon la marque, voir plus bas	Siemens EQ.6 plus s300, JURA E8, Nivona NICR 550

Le tableau généré plus haut regroupe ces trois familles dans la colonne « Système lait » : vous pouvez filtrer dessus.

Les trois systèmes à tuyau ne sont pas équivalents. Siemens annonce des boissons lactées en accès direct (latte macchiato, cappuccino, café au lait, espresso macchiato, flat white) et un nettoyage automatique du circuit à la vapeur après chaque boisson. JURA fournit le tuyau, mais aucun récipient à lait ne figure dans le contenu de la livraison indiqué sur sa fiche. Nivona décrit son mousseur comme manuel, avec un tuyau fourni et sans récipient intégré : ce n’est pas l’équivalent d’une préparation en une touche.

Ce qui sépare ces systèmes, chiffres à l’appui

La capacité du réservoir à lait

Seul Philips publie un volume : 0,26 l, identique sur les trois séries LatteGo. Pour le traduire en boissons, prenons une hypothèse de 12 cl de lait par cappuccino : la carafe en contient deux, avant de la remplir à nouveau. Pour un foyer de quatre amateurs de latte au petit-déjeuner, cela signifie au moins un remplissage en cours de service.

De’Longhi ne chiffre pas la capacité de sa carafe dans les documents retenus pour notre base. Les systèmes à tuyau n’ont pas de limite propre : c’est votre récipient qui la fixe.

Le nombre de boissons, lait compris

• Philips Série 3300 LatteGo EP3347/905
• De'Longhi Magnifica Evo ECAM 290.81.TB7
• Siemens EQ6 plus s300 TE653M11RW11
• Philips Série 5400 LatteGo EP5447/9012
• Philips Série 5500 LatteGo EP5549/7020
• JURA E8 Midnight Silver (ED) 1571227

Ce chiffre est celui du fabricant, et chacun compte à sa manière. Les 5 boissons de la Philips 3300 sont l’expresso, le café, le cappuccino, le latte macchiato et le café glacé. Les 7 touches de la Magnifica Evo incluent l’eau chaude. Les 11 boissons de la Siemens comptent la mousse de lait, le lait chaud et l’eau chaude. Les 27 spécialités de la JURA E8 comprennent les déclinaisons d’une même recette. Nivona ne publie pas de nombre.

Retenez plutôt la question utile : votre boisson habituelle a-t-elle sa touche ? Le cappuccino et le latte macchiato sont cités par Philips, De’Longhi et Siemens pour les modèles ci-dessus.

Les profils utilisateur

Quand plusieurs personnes boivent des boissons lactées différentes, mémoriser la quantité de lait et l’intensité évite de tout régler à chaque fois. Un seul modèle de notre base annonce un nombre de profils : la Philips 5400 LatteGo, avec 4. La Philips 3300 n’en propose pas ; Philips en annonce sur la 5500 sans donner de nombre ; pour les autres modèles, notre base ne contient pas l’information.

L’entretien du circuit lait

Le lait est le point sensible de l’entretien d’une machine à grain : tout ce qui est en contact avec lui doit être nettoyé. Chaque fabricant avance son argument, que nous rapportons sans l’avoir vérifié :

• Philips décrit la carafe LatteGo comme un ensemble de deux pièces, sans tuyau.
• De’Longhi indique que la carafe de la Magnifica Evo passe au lave-vaisselle.
• Siemens annonce un nettoyage automatique à la vapeur après chaque boisson.
• JURA et Nivona : rien de comparable dans les documents consultés.

Le temps réel de nettoyage fait partie des mesures que nous prévoyons. D’ici là, le guide du nettoyage explique les principes à partir des notices.

La place sur le plan de travail

Avec un système à tuyau, le récipient à lait se pose à côté de la machine : ajoutez sa largeur à celle de l’appareil. Or deux des trois machines à tuyau sont déjà les plus larges du comparatif, 28 cm pour la Siemens et 27 cm pour la JURA, contre 24,6 cm pour les Philips et 24 cm pour la Magnifica Evo. Si la place vous manque, consultez le comparatif des machines à grain compactes.

Modèle par modèle

Philips 3300 LatteGo

L’accès le plus abordable au lait automatique dans notre base, en limite haute de sa gamme. 5 boissons préprogrammées dont un café glacé, panneau à touches sensitives, pas de profils. Voir la fiche Philips 3300 LatteGo.

Philips 5400 LatteGo

Même carafe, 12 boissons, 4 profils, écran TFT. Philips France a annoncé la fin de commercialisation de cette série : vérifiez la disponibilité. Voir la fiche Philips 5400 LatteGo et le duel 3300 contre 5400.

Philips 5500 LatteGo

20 boissons programmées, versions glacées comprises, sur le même châssis. Voir la fiche Philips 5500 LatteGo.

De’Longhi Magnifica Evo

La seule De’Longhi Magnifica de notre base avec carafe automatique, sur la référence décrite. Une version à simple buse vapeur existe sous une autre référence : contrôlez-la chez le marchand. Voir la fiche Magnifica Evo et le duel Magnifica S contre Magnifica Evo.

Siemens EQ.6 plus s300

Tuyau à lait, boissons lactées en accès direct, bac à grains de 300 g. La fiche répond « non » à la préparation de deux tasses en une seule touche. Voir la fiche Siemens EQ.6 plus s300.

Nivona NICR 550

Un mousseur manuel à tuyau et le plus grand réservoir d’eau de la sélection (2,2 l). À envisager si vous acceptez un geste de plus pour le lait. Voir la fiche Nivona NICR 550.

JURA E8

Le haut de gamme de la sélection : tuyau à lait fourni, 27 spécialités annoncées. Prévoyez un récipient à lait, qui ne fait pas partie de la livraison lue. Voir la fiche JURA E8.

Ce que les fiches techniques taisent

Tout ce qui précède vient des fabricants : nous n’avons encore mesuré aucune de ces machines. Nos mesures suivront, comme l’explique la page Méthode.

• La qualité de la mousse (texture, température, tenue) n’apparaît dans aucune fiche technique. Nous ne la commentons pas.
• Les boissons végétales : leur comportement avec ces systèmes n’est pas documenté par les fabricants dans les sources lues.
• Le bruit : aucun niveau sonore n’est publié.
• Les variantes : dans les séries Philips 2200 et 3300 comme chez De’Longhi, la même série existe avec buse ou avec carafe. La référence exacte fait foi.

Pour comparer le coût d’une boisson lactée maison avec vos habitudes actuelles, utilisez le calculateur :

OutilCalculer le coût par tasse : café en grain ou capsules ?