Philips Baristina : fiche technique, atouts et limites

La Baristina s’adresse à ceux qui veulent un expresso de grains fraîchement moulus sans apprendre à doser ni à tasser, dans un appareil étroit. Elle ne conviendra pas si vous buvez des boissons lactées, ni si vous voulez régler votre mouture : Philips ne prévoit ni l’un ni l’autre sur la machine seule.

Un porte-filtre qui fait le travail seul

D’après Philips, la Baristina moud, tasse et extrait automatiquement : vous placez le porte-filtre, la machine fait le reste. Le moulin intégré est en céramique ; Philips ne publie ni la forme des meules ni le nombre de réglages, et sa fiche technique indique qu’il n’y a pas de réglage de la mouture.

Trois touches commandent l’appareil : expresso, lungo et renforcement de l’intensité, qui moud davantage de grains. Il n’y a pas d’écran. Le fabricant annonce 2 boissons, expresso et lungo. La pompe est annoncée à 16 bar, contre 15 bar sur les autres porte-filtres de notre base qui publient cette donnée ; un écart de pression annoncée ne dit rien de l’extraction.

Ce fonctionnement la distingue des autres machines à moulin intégré de notre base, la De’Longhi La Specialista Arte, les Sage Barista Express et Barista Pro et les Ninja Luxe Café, qui laissent davantage de réglages à l’utilisateur.

La plus étroite des machines à moulin

Philips annonce 18 cm de large, 34,5 cm de haut et 38 cm de profondeur, pour 5 kg. La Dedica est plus étroite encore, mais sans moulin : il faut alors compter un moulin à côté.

• Philips Baristina Black Machine à expresso - Cafetière à grain Noire BAR305/6018 cm
• De'Longhi Machine expresso manuelle Dedica Style EC685.M14,9 cm
• Nouvelle Gaggia Classic E2423 cm
• De'Longhi Machine expresso La Specialista Arte EC9155.MB28,5 cm
• Sage the Barista Express (SES875)31,8 cm

La profondeur, en revanche, n’est pas petite : 38 cm, davantage que la largeur ne le laisse croire. Mesurez le fond de votre plan de travail. La hauteur de tasse maximale est de 14 cm selon la notice, bac inférieur retiré ; la fiche technique de Philips indique 135 mm.

Petites capacités

Le réservoir contient 1,2 l et le bac à grains 170 g. Avec une dose courante de 9 g par expresso simple, un bac plein représente environ 18 expressos ; c’est un calcul, pas une mesure. Pour un ou deux buveurs d’expresso, cela suffit pour plusieurs jours. Pour un foyer qui boit des lungos toute la journée, les remplissages seront fréquents.

Le niveau sonore, une donnée rare

Philips annonce 72 dB. C’est la seule machine de notre base dont le fabricant publie un niveau sonore. Nous reprenons ce chiffre comme donnée du fabricant : nous ne l’avons pas mesuré, et faute de valeur publiée par les autres marques, il ne permet aucune comparaison.

Pas de lait sur la machine seule

La Baristina n’a ni buse vapeur ni mousseur. Philips vend un mousseur à part, et des lots machine plus mousseur sous le nom « Baristina Latte ». Si les cappuccinos font partie de vos habitudes, comparez avec la Sage Bambino et sa buse vapeur, ou avec les machines du comparatif des machines à grain.

Références et variantes

Nos données viennent de la référence BAR300/60, noire, machine seule. En France, Philips vend la BAR305/60, dont la fiche technique est identique ; c’est aussi la référence proposée sur Amazon. D’autres références existent : BAR305/00 en blanc, BAR305/03 avec porte-filtre jaune, BAR307/20 avec porte-filtre en bois de hêtre, BAR308 en lot avec mousseur. La Baristina à double bac à grains (BAR320) et les modèles BAR400, BAR500 et BAR700 sont d’autres machines.

Avant de commander

• Puissance : 1 550 W, lue sur la version blanche de la même machine ; absente de la fiche de la version noire.
• Porte-filtre : diamètre et type de panier non publiés.
• Garantie : 2 ans d’après la fiche française de Philips.
• Gamme de prix : « Milieu de gamme » ; le bouton mène au prix du jour.

Le comparatif des machines expresso et le comparatif des machines pour débuter replacent la Baristina parmi ses voisines. Si vous hésitez encore entre porte-filtre et machine automatique, le sélecteur de machine vous aide à trancher ; le calculateur de coût par tasse chiffre le coût d’un expresso.