De'Longhi Dedica Duo EC890 : ce qu'elle ajoute à l'EC685

Le format étroit de la Dedica, plus des commandes tactiles et une recette de café froid : la Duo EC890 s’adresse à qui a déjà un moulin ou achète son café moulu. Si le prix d’entrée compte d’abord, la Dedica EC685 partage son format, sa pompe et son réservoir une gamme en dessous.

Le même gabarit que la Dedica d’origine

La notice de l’EC890 donne 14,9 cm de large, 30,5 cm de haut et 33 cm de profondeur, soit exactement les cotes de l’EC685. Le poids, 4,2 kg, figure cette fois dans la documentation. C’est une donnée que la Dedica EC685 ne fournit pas.

La hauteur de tasse maximale annoncée est de 12 cm. Le réservoir contient 1,1 l : c’est le volume de l’EC685, soit plus de 25 expressos courts par plein, hors rinçage et vapeur.

Ce que la Duo ajoute : commandes tactiles et cold brew

De’Longhi annonce 3 boissons : expresso, double expresso et cold brew. Ce nombre est celui du fabricant, qui compte à sa façon ; lisez-le comme une liste de recettes programmées, pas comme une mesure.

La fonction cold brew est le principal ajout. De’Longhi l’annonce en 5 minutes : il s’agit donc d’une recette lancée par la machine, pas de la macération de plusieurs heures que l’on pratique en carafe. Nous ne savons rien du résultat en tasse : aucune donnée publiée ne le décrit, et nous n’avons pas encore la machine.

L’interface passe à des commandes tactiles, rangées dans nos tableaux sous le libellé « Panneau sensitif ». C’est une différence de présentation, pas de capacité : la pompe (15 bar), la chauffe par thermobloc et la puissance (1 450 W) sont celles de l’EC685.

Filtres : les mêmes zones d’ombre

Comme pour l’EC685, De’Longhi ne dit pas si les filtres une tasse et deux tasses sont pressurisés, alors que cette information décide du café à utiliser (la fiche de l’EC685 explique pourquoi). Faute de mention du fabricant, la ligne reste en « n. c. ». Seule précision publiée : une dose maximale de 16 g de café par filtre, d’après la page de De’Longhi.

Le diamètre du porte-filtre n’est pas publié non plus. Quant aux dosettes ESE, la notice ne prévoit le filtre adapté que sur certaines versions : nous ne renseignons donc pas la compatibilité, alors qu’elle est établie pour l’EC685.

Ni broyeur ni mousse automatique

La Duo n’a pas de broyeur. Pour du café en grains, il faut lui adjoindre un moulin : le comparatif des moulins à café les classe par type de meules et par réglages, et le guide de la mouture explique quoi regarder.

Côté lait, vous disposez d’une buse vapeur manuelle. La mousse se fait au pichet, à la main : rien n’est automatisé, et il n’y a ni carafe ni tuyau à lait à entretenir.

Duo, EC685 ou Sage ?

• De'Longhi Machine expresso manuelle Dedica Duo EC890.M1,1 l
• De'Longhi Machine expresso manuelle Dedica Style EC685.M1,1 l
• Sage the Bambino (SES450)1,4 l
• Sage the Bambino Plus (SES500)1,9 l

• Dedica EC685 : mêmes dimensions, même réservoir, même thermobloc. L’EC685 a pour elle un chauffe-tasses et une compatibilité ESE documentés, et reste en entrée de gamme. Si le cold brew et les commandes tactiles ne vous servent pas, elle répond au même besoin.
• Sage Bambino : même gamme de prix que la Duo. Sage documente un porte-filtre de 54 mm, une régulation PID et des filtres non pressurisés fournis ; en revanche ses dimensions ne sont pas établies, et elle n’a pas de recette cold brew.
• De’Longhi Stilosa : l’entrée de gamme de la marque, plus large (21 cm).
• Sage Bambino Plus : une gamme au-dessus, pour qui veut une mousse de lait automatique.

À vérifier avant d’acheter

• Non communiqués : type de filtres, diamètre du porte-filtre, niveau sonore.
• Dosettes ESE : selon la version, d’après la notice ; à vérifier sur la référence exacte.
• Sources : les dimensions, le poids et la puissance viennent de la notice ; la pression, le thermobloc, les trois recettes et la hauteur de tasse viennent de la page du fabricant.
• Garantie : la fiche technique reprend la durée affichée par De’Longhi France pour l’EC890.M ; les conditions précises sont celles du vendeur.

Pour comparer la Duo aux autres porte-filtres, voyez le comparatif des machines expresso. Si vous hésitez encore entre porte-filtre et machine automatique, le sélecteur de machine part de vos habitudes, et le calculateur de coût par tasse chiffre chaque scénario.